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《芳草百味》由广东省中病院联袂广州新闻资讯播送聚积打造，广东省中病院药学部提供学术撑握，在病院微信公众号、广州新闻电台FM962（逢周六日下昼12:30分）《周末健康课堂》推送。

本期主讲东说念主

主握东说念主

黄裕鹏：北风起，寒露生，恰是岭南进补时。在广东东说念主看来，确切入冬的象征，不仅是气温的骤降，更是大街弄堂启动实足起那缕熟练的、由药材与食材共炖的甘醇香气。本期的《芳草百味》鹏鹏请来了广东省中病院药学部的张盈盈中药师为宇宙先容一味这个季节里经常会出目下餐桌上的补益药材——党参。

药师

张盈盈：跟着秋风渐行渐远，即就是南粤地面也启动沾染冷气。《史记·太史公自序》中提到“春生夏长，秋收冬藏，此天说念之大经也”，到了冬季东说念主体处于“封藏”的时辰，此时进补更利于养分的接收，是以冬令进补是我国民间传统的养生次序，体现了“天东说念主相应”的中医旨趣。

说到补益的中药，思必宇宙对党参应该少许王人不目生，手脚一味药食同源的中药，经常王人能在广东东说念主的餐桌上见到。东汉时辰的许慎在《说文解字》中纪录说念：“参，东说念主参，药草，出上党。”山西上党分娩的东说念主参品性优良、药效显贵，清代汪仁巷在《增补本草备要》中更是明确指出“东说念主参以山西上党者为佳”。上党东说念主参因此广受珍惜，需求远超供应，在唐宋时辰遭到了大领域的开发，到了清代，上党东说念主参已基本困难。为了弥补空白，东说念主们启动寻找其他访佛的药参手脚替代，这些替代品仍被冠以“上党东说念主参”之名，从而养殖出了党参这一称号。防风党参因其“药性温和且较为稀有”，在清代的《本草再行》中得以初度明确纪录，从此党参便与东说念主参有了明确的分裂。

党参为桔梗科植物党参、素花党参或川党参的干燥根。味甘，性平，归脾、肺经，具有健脾益肺，养血生津的功效，用于融合脾肺气虚，食少疲困，咳嗽虚喘，气血不及，面色萎黄，心悸气短，津伤口渴，内热消渴等症，是一味补气佳品。党参富含党参多糖、党参皂苷、生物碱、蒸发油等多种活性因素，其中党参多糖可增强巨噬细胞活性，升迁免疫力；党参皂苷能疏导胃肠瓦解，促进消化液分泌，缓解食欲颓落；生物碱类物资具有抗氧化功能，减少解放基对细胞的毁伤。当代药理究诘标明，党参还有改善造血功能，改善心力衰退，抗肿瘤，抗溃疡，改善孕育性能，抗疲乏等作用。

党参虽好但要防御，本品有滋养之功，是以实热证（如发烧、便秘）、气滞火旺者不宜服用。同期要幸免与“气馁”的食品（如萝卜）同食，以防功效相抵。另外把柄“十八反”禁忌，党参和藜芦药性相悖，同用可能产生毒反作用，是以不宜同期使用。

初审 | 王军飞

审核 | 张靓雯

核定 | 陈佳佳 开云kaiyun